麻辣豆腐的家常做法大全，麻辣豆腐的家常做法大全图解

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料 ：清水适量、图解花生油适量、麻辣味精适量 、豆腐的家大全大蒜4瓣
、法大腐生抽少许 
、全麻小葱1颗 、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1 、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好 。

2、将豆腐洗干净
，切成小方块。锅中放入适量水，大火烧开 ，加一勺盐 ，将豆腐块倒入锅中，焯一下 ，然后盛出沥干水分。

3、锅中倒入适量花生油，油热后
，放入花椒粒 ，小火炒香 。

4、然后放入葱花和蒜末 ，爆香 。

5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后 ，再放入辣椒面炒至均匀  。

6
、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐 ，大火烧开
。

7 、烧开之后，放入豆腐块 ，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8 、盖上锅盖，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。

9、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘，撒上葱花即可
。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁，香葱、生姜 
、大蒜、干辣椒切细末适量备用 
。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末 、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱 
，再放入猪肉馅炒熟 。

3、加入水
，煮开后倒入豆腐丁 、酱油 、白糖煮3分钟 ，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中 。烧热香油 ，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可
。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料 ：豆腐2块，

佐料 ：葱 、姜末 、料酒 、酱油、味精、辣椒面  、豆瓣酱 、花椒面、淀粉 、精盐 、高汤少许，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁 ，用开水烫一下。

2.锅里放油，煎开后
，将辣椒面、豆瓣酱  、姜末煸炒加入料酒
 、酱油、豆腐丁 、精盐、高汤烧开 ，用小火煨至汁浓卤少
、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁
，加入葱末 ，红油 、味精拌匀，出锅装盘，撒点花椒面即成 。

特点  ：

辣 
、香、麻 ，鲜美可口。

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